雁之星星記事簿

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＜大好評コーナー「簡単おつまみレシピ」のリスナー＆番組シェフのレシピを公開中！＞
◆◆３月２１日放送分のレシピ◆◆

【ラジオネーム・みるき】さん
ネギ好きな殿のためにネギを使った簡単レシピ。

材 料
・ねぎ一本
・塩辛（50ｇ）
・ごま油　少々
・大葉　１、２枚

作り方
① 長ネギを5ミリ幅くらいの斜め切にする
② フライパンにごま油をしき、長ネギを炒め、しんなりしてきたら塩辛を入れて混ぜる
③ 大葉を敷いたうつわに盛り付けて完了

塩辛の影響か、見た目の色合いが気になる殿。
「あっ！おいしい！ごま油の感じが、塩辛と合いますね」
最初のインパクトとは打って変わって好印象な殿
「おかずっていうより、おつまみって感じ」
「ビールよりは焼酎に合うかも…」と、高評価でした！



【シェフの対抗おつまみ】

「焼ねぎの煮浸し」
材 料
・ねぎ
・白だし　大さじ２
・水　250㏄
・みりん　大さじ１
・醤油　大さじ１
・塩　少々

作り方
① ねぎを5cmほどの長さに切り、フライパンで焼き目がつくまで焼く
② 鍋に調味料とねぎを入れ、5分ほど火にかける
③ 火を止めて、一度冷ましたら完成。お好みで、七味唐辛子をかけて召し上がれ！

今回は日本酒に合うおつまみレシピ。
シンプルながら、見た目はお店に出てきそうなおつまみだと高評価！
そして流れるようにひと口
「うん…うん…うまいね…」と、静かにリアクション！
「これ（ねぎを）焼いてるのがいいですね」
「焼くことで香ばしさが出て、七味唐辛子の辛さが、お酒によく合う」
「今日はマジでいい対決です。同じねぎだけどこれだけ違うバージョンがあって、真逆のおつまみを食べたようでした」

そして判定へ・・・
「シェフの勝ち！！！」
連勝し続けるシェフはいったいどこに行くのか、少し心配になる殿でした。

このコーナーでは、簡単につくれる「おつまみレシピ」を募集しています。
皆さんのアイデアをお待ちしています。